La trashumancia
La trashumancia o acción de trashumar es una forma de explotación extensiva que supone el desplazamiento de los ganados conducidos por el hombre desde las dehesas de invierno a los pastos de verano y viceversa.
-La trashumancia en España
Esta práctica milenaria se consolidó legalmente en 1273 con la creación
por Alfonso X del Concejo de la Mesta, asamblea de ganaderos
para defender sus privilegios e intereses. En esta situación, en el siglo
XV se desplazaban por Castilla 5 millones de ovejas, cabras, vacas y
caballerías, en recorridos de hasta 600 kilómetros. En definitiva, la trashumancia de ovejas fue muy importante en nuestro país debido a queera necesaria la búsqueda de pastos para mantener el elevado número de estos animales, necesario para la exportación de lana a toda Europa. El paso de los ganados se realizaba, y aún se realiza, por caminos.
Estos caminos, dependiendo de su anchura mínima, se clasifican en:
■ Cañadas: 75 m.
■ Cordeles: 37,5 m.
■ Veredas: 20,9 m.
Al conjunto de todos ellos se le denomina vías pecuarias.
Según cifras de los últimos cinco años, en España trashuman en torno a 800.000 cabezas (en torno a un millón en los años 90), lo que da idea de la importancia de la actividad, así como del número de explotaciones
afectadas.
■ En vacuno, un total de 60.000 animales trashuman, de los cuales
unos 40.000 pertenecen a la Comunidad Autónoma de Castilla y
León y 20.000 al resto de comunidades. En dicha región, desde finales
de los años 90 prácticamente las tres cuartas partes de los animales
se desplazan en camiones.
■ En ganadería de ovino trashuman aproximadamente 450.000 animales.
Los principales desplazamientos realizados andando son:
• Desde el Valle del Ebro hasta el alto Pirineo aragonés y leridano:
50.000 cabezas.
• Desde Navarra y Huesca al Valle del Ebro: 50.000 cabezas.
• Desde Teruel a Jaén (nueva Mesta de Albarracín): 20.000 cabezas,
y a Valencia: 20.000 cabezas.
• Desde las Sierras de Cazorla y Segura hacia Murcia, Almería, Ciudad
Real y Granada: 50.000 cabezas.
• Gran Macizo de León: No recorren largas distancias (entre 1 semana
y 10 días): 100.000 cabezas.
-La trashumancia en Navarra
Miles de ovejas procedentes de los valles pirenaicos de Roncal y
Salazar entrarán el 18 de septiembre en las Bardenas Reales, al sur de
Navarra, en busca de pasto para el otoño e invierno. Se trata de un
espectacular acto, muy popular, que se repite desde la Edad Media y con
el que en Navarra se cumple el ciclo trashumante.
La llegada de
los rebaños pirenaicos a las tierras cálidas del sur de Navarra para
pasar el invierno es un curioso acto que se celebrará el 18 de
septiembre en el Parque Natural de las Bardenas Reales, concretamente en
el término conocido como El Paso, en Carcastillo.
Decenas de miles de ovejas procedentes de los valles de Roncal y
Salazar, siguiendo la Cañada Real, harán su entrada en las Bardenas.
Cumplirán así con una tradición que data de la Edad Media, y que permite
a las ovejas aprovechar los pastos de las tierras cálidas del sur de
Navarra como hacían antaño.
El acto resulta muy vistoso: al amanecer, los pastores y el ganado,
que han recorrido durante cinco días y cinco noches el largo camino que
separa los valles pirenaicos de la tierras riberas, entran en El Paso.
Un disparo de escopeta marcará, a las ocho de la mañana, el comienzo del
paso de los rebaños, que se prolongará durante todo el día y en las
jornadas siguientes, convirtiendo el lugar en un continuo discurrir de
ovejas.
Lo que para los pastores es la conclusión de un cansado viaje, se ha
convertido en una animada jornada festiva en la que no faltará la música
y actuaciones de grupos folclóricos. Además, para reponer fuerzas,
entre los asistentes se servirán raciones de migas de pastor y chistorra
acompañadas de vino.
